水垢是一种在水中形成的白色或黄色的固体物质，主要成分是碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。水垢的形成是由于水中的钙镁离子浓度过高，当超过它们的浓度时，使从水中析出形成沉淀物。水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故。
水垢不溶于水只是相对的，加热后便有部分沉淀会溶解，这会把形成沉淀的重金属离子重新带入水中，使水中的重金属离子的含量超过卫生标准的要求，危害人体健康，如碳酸钙、碳酸镁在人体内大量沉积易引起肾结石等疾病。为了避免水垢带来的危害，可以采用一些方法进行清除，如用盐酸、醋酸等酸性物质进行清洗，或使用专门的清洁剂进行清洗。
常见的钙镁离子螯合剂包括EDTA、DTPA、DCIP、DMSA等。其中，EDTA是最常用的钙镁离子螯合剂之一，它具有较好的螯合性能，并且在水中溶解度较大，因此在水处理和食品工业中得到广泛应用。另外，DCIP和DMSA等螯合剂也具有较好的螯合性能，并且在一些特定的应用领域中也有一定的应用价值。
钙镁离子螯合剂是一种能够与钙、镁离子形成稳定的螯合物的有机化合物，通常用于水处理、食品、医药等领域中。钙镁离子螯合剂的作用机理是通过与钙、镁离子形成稳定的螯合物，从而防止这些离子在水中的沉淀，从而防止水垢的形成，同时还能够降低水的硬度，提高水的质量。
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